Con este tiempo y encima hoy a dieta. No sé vosotr@s sólo el nombre me pone de los nervios, jejeje. Y eso que esto es sólo un día, debería aplicarme un poco más y hacer al menos un mesillo.
Los salmonetes me gustan muchísimo así que la sensación de dieta es menor. Hoy los twiteros celebramos el #diadeladieta, allá vamos. Como siempre receta fácil, cómoda, rápida y muy rica.
Salmotes: #diadeladieta
- Salmonetes pequeños o grandes como más te gusten
- Harina
- Sal
- Ajo muy picado
- Perejil
- Aceite de Oliva
Los que encontré en el Mercado son pequeños, eso sí, fresquísimos. Lavas los salmonetes, a la vez les quitas la tripa, no hace falta ni que los abras con la tijera, aprietas un poco con el dedo por debajo de la barbilla y ya sale. Secas con papel cocina.
Pones el aceite a calentar en la sarten. Mientras tanto, adobas con el ajo muy picado, salas. Suelo tener en la nevera ajo picadito muy fino, lo pongo en un tupper con aceite de oliva y me dura casi dos semanas, es un buen consejo de Lisi. Añades el perejil a la harina y rebozas procura quitar el excedente.
Cuando el aceite está caliente, los fries. El ideal es que la piel quede bien churruscada y no demasiado fritos por dentro. Retiras de la sarten en papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
Puedes acompañarlos con Ali- Oli flojito....Nooooooooo!!!!!! que hoy es el #diadeladieta.
Como siempre debemos de agradecer a Javier de Pasar del Aire la paciencia infinita que tiene, como siempre nos ha diseñado un precioso logo..aunque yo ese aparato lo odio, jejeje. Gracias Javier.
Como siempre debemos de agradecer a Javier de Pasar del Aire la paciencia infinita que tiene, como siempre nos ha diseñado un precioso logo..aunque yo ese aparato lo odio, jejeje. Gracias Javier.
Articulo del blog La cocina de las casinas
