Bacalada - Bacaladilla

Bacalada

Campogramma glaycos

En Asturias también se la conoce con el nombre de Bacaladilla, lirio o abril ; siendo en estas aguas, quizás, donde mas se la aprecia y por supuesto, mas se pesca. En el resto de España se conoce como bacaladilla.

COMO RECONOCERLO.- Pertenece a la familia de los Gádidos, la misma que el bacalao.Pez de cuerpo alargado, que alcanza unos 30 cm. de longitud cuyas escamas son pequeñas.La mandíbula inferior es algo mas grande que la superior y carece de barbillones; los dientes son curvos y agudos.Los ojos son grandes, casi de igual longitud que el hocico.Su cabeza es grande y con forma triangular.Escamas pequeñas y cicloideas.

Tiene tres aletas dorsales, la primera con doce o catorce radios blandos, la segunda también con doce o catorce y la tercera, la mas larga, con 23 a 28; primera aleta anal con 33 o 39 a la altura de la primera dorsal, y la segunda aleta anal con 24 o 27 radios blandos; aleta caudal escotada. Color azul grisáceo en el dorso y plateado en la zona ventral; boca y branquias mas oscuras, a veces con manchas oscuras en los laterales.La linea lateral es practicamente recta .

Su carne posee una textura suave y un sabor agradable, y el mayor inconveniente es que resulta difícil de conservar.Puede alcanzar los 50 centímetros de largo, aunque lo más frecuente es que mida de 15 a 30 cm. Su peso medio ronda los 300 gramos. Las hembras son de mayor tamaño que los machos.

La especie común de bacaladilla es la Micromensistius poutassou. En los países de América del Sur bañados por las aguas del Atlántico y del Pacífico abunda una especie de bacaladilla, la denominada bacaladilla austral (Micromesistius australis), de tamaño inferior y con una carne más compacta y de mejor calidad que la de la bacaladilla común.Se reproduce sobre todo en el invierno, finalizando sobre el mes de mayo. Es muy abundante.

QUE COME.-Se alimenta de noche de pequeños crustáceos. Cuando aumenta de tamaño come también peces pequeños y cefalópodos.

INDICACIONES PARA SU PESCA.- Se pesca con artes profesionales.Se pesca con artes de arrastre, de forma ocasional ejemplares grandes de 50 cm. entran con palangres de fondo. Los que son capturados con este arte tienen más valor comercial.

La Bacalada o Bacaladilla que conocen en el Mediterráneo y sur de España
LIRIO (Campogramma glaycos).- Pez extremadamente agresivo, ataca a casi todo lo que encuentra a su paso, suele nadar en pequeños bancos, sembrando el terror entre los peces que huyen despavoridos. No solo mata lo que necesita, es fácil que destroce más comida de la que puede comer.El pez Lirio es una de las especies marinas más peligrosos que se encuentran en nuestras costas, ya que puede acercarse a la orilla para cazar a sus presas.