Acebuche o Sargo Real o Breado
Publicada el 07/06/2013
ACEBUCHE
Sargo Breado o Real
Diplodus cervinus cervinus es una especie de peces de la familia Sparidae en el orden de los Perciformes.Los machos pueden llegar alcanzar los 55 cm de longitud total.Come pequeños invertebrados y algas.Se encuentra en las costas del Atlántico oriental (desde el mar Cantábrico y el Mediterráneo hasta Sudáfrica, incluyendo el Archipiélago de Madeira e Islas Canarias ).
Perteneciente a la familia de los esparidos, el sargo breado es conocido también con los nombres vulgares de sargo bedao, imperial o real, y cuyas denominaciones científicas son Diplodus cervinus, Sargus trifasciatus, Diplodus trifasciatus.
Sus características morfológicas se asemejan a sus familiares mas cercanos como son el sargo común, poseyendo un cuerpo ovalado y comprimido, y distinguiéndolos sus bandas color chocolate sobre un fondo dorado, ademas de poseer una boca con grandes labios carnosos, armada de grandes incisivos y pequeños molares.
Sus características morfológicas se asemejan a sus familiares mas cercanos como son el sargo común, poseyendo un cuerpo ovalado y comprimido, y distinguiéndolos sus bandas color chocolate sobre un fondo dorado, ademas de poseer una boca con grandes labios carnosos, armada de grandes incisivos y pequeños molares.
Dentro de su familia cercana los sargos breados son los que mayor longitud llegan a alcanzar, siendo los 50 cm su medida máxima para los ejemplares mas grandes.
Nos encontramos ante un pez “de lujo” de exquisito sabor y un gran luchador cuando esta anzuelado, desde luego que de todos los sargos es el mas favorito de los pescadores. Su cuerpo es parecido al sargo común, cuerpo ovalado, típico a la familia que pertenece. Su cuerpo de fondo dorado y gruesas franjas transversales de color chocolate. Posee uno labios carnosos y gordos con grandes dientes incisivos y pequeños molares. De costumbres tímidas y recelosas, lo que es un verdadero aliciente para el pescador deportivo lograr su captura.
COMO RECONOCERLO. - Pertenece a la familia de los espáridos. Cuerpo de forma oval, alto aplanado por los lados y comprimido. En los ejemplares mayores, el perfil es ligeramente convexo en la parte superior de la cabeza. Tiene el mismo tipo de dentadura que sus congéneres; los dientes delanteros son incisivos y se hallan algo separados de los molares traseros, relativamente pequeños y dispuestos en una a tres series, siendo los labios muy carnosos y los ojos pequeños en comparación con especies afines.Las escamas sobre la line lateral son entre 51 y 62. Aleta dorsal con 11 o 12 radios espinosos y de 11 a 14 radios blandos; aleta anal porta tres radios espinosos y de 10 a 12 radios blandos. Predomina el gris con ciertos reflejos dorados, en los que se marcan cinco bandas anchas verticales, de tonalidad rojiza; la última de ellas, sobre el pedúnculo caudal.En la cabeza, tiene una mancha marrón entre ambas mejillas, incluyendo los ojos.Alcanza un máximo de 50 cm y un peso de 2 kg. Carne excelente.
RESUMIENDO. - Cuerpo ovalado, alargado, el doble o algo más largo que alto, y que alcanza los 55 - 60 cm de longitud. La zona predorsal bastante convexa en los adultos.Boca terminal, con labios anchos y gruesos, tiene una fila de incisivos en ambas mandíbulas, 10 u 12 en la superior y 8 en la inferior, con 2 o 3 filas de molariformes tras ellos.La aleta dorsal tiene 11 o 12 radios espinosos y 11 o 14 blandos, mientras que la anal 3 espinosos y 10 o 12 blandos.Aleta caudal simétrica, ahorquillada formada por 11- 12 espinosos y 11 - 14 blandos.Aletas pectorales largas con un radio espinoso y el resto blandos.La linea lateral tiene de 51 a 62 escamas que no están presentes en la base de la caudal.Color de fondo plateado, con 4 o 5 bandas anchas oscuras, marrones, las tres primeras más anchas, a veces bifurcadas en la zona ventral.Tiene otra mancha oscura sobre los ojos a modo de mascara.
REPRODUCCIÓN. - Se reproduce de enero a abril. Los juveniles, en mayo y junio, frecuentan fondos someros de rocas, arena o grava. Durante la fase de crecimiento comparte hábitat con D. sargus.
El Sargo breado dentro de su familia los sargos, es el individuo mas esquivo y tímido, su freza se estima en los meses de enero a mayo, siendo habitual capturar pequeños ejemplares de unos 5 centimetros en los meses de junio y julio, viven en bancos con otros peces de su misma familia, con la edad empieza a separarse en pequeños grupos y más adelante se convierten en individuos solitarios.
QUE COME. - Algas, moluscos, crustáceos, gusanos y bivalvos con concha.
DONDE VIVE. - Desde el litoral hasta los 300 m. de profundidad. Fondos rocosos y zona de vegetación. Es temeroso y desconfiado.Es una especie litoral, en ambiente marino subtropical, propiamente en estuarios, rocas con algas, interfases roca - arena. Arena, fango, cascajo, rocas, arrecife.Profundidad: De 1 a 300 m. Habitualmente de 30m a 80m., en fondo rocoso. En fondo arenoso o fangoso puede alcanzar los mencionados 300m. Bentopelágico en la plataforma continental. Forma grupos de 4 o 5 individuos de diferentes tamaños. También suelen ir en solitario. Los juveniles comparten hábitat con Diplodus sargus.
Se encuentra en el Atlántico Oriental: Golfo de Vizcaya, el Mediterráneo, y desde el Estrecho de Gibraltar, incluyendo Madeira y las islas Canarias hasta Sudáfrica, no obstante se encuentra ausente de Cabo Verde y Golfo de Guinea.
Se encuentra en el Atlántico Oriental: Golfo de Vizcaya, el Mediterráneo, y desde el Estrecho de Gibraltar, incluyendo Madeira y las islas Canarias hasta Sudáfrica, no obstante se encuentra ausente de Cabo Verde y Golfo de Guinea.
CURIOSIDADES. - Su talla máxima descrita es de 55 cm, para un peso de 2,740 Kg registrado en fishbase, aunque se han capturado en pesca submarina ejemplares cercanos a los 5 kg. Siendo el más longevo de todos los sargos, puede llegar a vivir 17 años.La proliferación de pescasubs en los últimos años ha hecho que los sargos breados que habitualmente se podían encontrar cerca de la costa hayan evolucionado y se desplacen a aguas más profundas. En el Mediterráneo es cada vez más difícil de pescar, y el peso medio de las capturas ha descendido una tercera parte. Por lo que habrá que buscarlos en mayores profundidades, o bien en los alrededores de las reservas marinas donde han proliferado. Sin embargo en el Atlántico, y más aún en el Sur, se le puede capturar durante todo el año coincidiendo en verano su máxima presencia con su periodo de reproducción, siendo cada vez más grandes las piezas conseguidas.
Articulo del Blog del colaborador Jesus de la Torre Bermejo
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