Recetas de pescado y mariscos

Salmón fresco al horno

Recetas de pescados y mariscos típicas en Asturias, Galicia y España, seleccionadas para nuestra escuela de pesca deportiva Fon Fishing

INGREDIENTES

* Rodajas de Salmón: 1 por cabeza
* Sal y Eneldo
* Caldo
* Papel Albal

COMO LO HAGO

1. En cada trozo de albal pongo una rodaja con sal, eneldo y dos cucharadas de caldo por encima
2. Envuelvo bien con el papel cada rodaja de salmón
3. Enciendo el horno por abajo y las pongo en la bandeja
4. Tardan unos 10 min largos en hacerse
5. ME LO COMO.

Con verdura:
1 Puerro
1 zanahoria
Cortarlos en tiritas finas, y en un plato con unas gotas de aceite, pasarlo por el micro unos 5 minutos
Se ponen en el albal, y encima la rodaja de salmón con el eneldo.