Hace tiempo publiqué una ensaladilla con salmón ahumado que tuvo mucho éxito. Hoy tengo en la nevera un poco de Salmón al Horno y unas patatas tapiegas de caerse, con estos ingredientes ¿qué mejor que una ensaladilla?
Ensaladilla con Salmón:
- 4 Patatas de El Cabillón
- Salmón al horno o cocido
- 2 Huevos cocidos
- Pimientos del Piquillo
- Pepinillos en vinagre
- Alcaparras
- Mayonesa Musa
- Leche Semidesnatada
- Aceite de Oliva
- Sal
- Agua
Pones el agua a hervir, añades las patatas cortadas en cuadraditos. Cuando están blanditas, las retiras del agua, las recudes y las pones en un bol. En este momento añades la sal y un chorro de aceite de oliva. Incorporas los demás ingredientes cortados en trozos pequeños. Rebajas la mayonesa con la leche. La añades, dejas enfriar un rato en la nevera. Ya está, fácil, rica y de aprovechamiento, imposible pedir más.
Espero que os guste, bsss
Articulo del blog La cocina de las casinas
