Receta de breca

Brecas a la parrilla

Recetas de pescados y mariscos típicas en Asturias, Galicia y España, seleccionadas para nuestra escuela de pesca deportiva Fon Fishing 

INGREDIENTES (para 4 personas)

breca, 4 unidades
perejil, 4 ramitas
sal, al gusto
ajo, 2 unidades
aceite de oliva, 2 cucharadas

ELABORACIÓN

Escamar y limpiar las brecas, lavarlas y secarlas. Pelar los ajos y picarlos. Salar ligeramente el interior de las brecas, repartir los ajos y colocar 1 ramita de perejil en cada una. Asar las brecas en una plancha o en la barbacoa por ambos lados. Colocar en los platos, regar con el aceite y servir con ensalada al gusto.

Articulo del Blog del colaborador Jesus de la torre bermejo

http://tintorero-wwwartesdepesca.blogspot.com.es/search/label/Hoy%20pescamos%20breca%20%28Pagellus%20erythrinus%29

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