Receta de bacalao

Bacalao con Tomate

Recetas de pescados y mariscos típicas en Asturias, Galicia y España, seleccionadas para nuestra escuela de pesca deportiva Fon Fishing

INGREDIENTES

* Lomos de Bacalao en trozos
* Patatas
* Salsa de tomate hecha en casa
* Pimientos asados rojos
* Harina y sal
* Pimiento choricero (si hay no es fundamental)

COMO LO HAGO
1. Paso por harina el bacalao y las rodajas de patata
2. En cazo grande y bajo frío – solo vuelta y vuelta para que se quede a medias – primero el bacalao y lo aparto en un plato, luego las patatas y las dejo en el fondo de la cazuela
3. Pongo encima de las patatas el bacalao
4. Cubro todo con la salsa de tomate
5. pongo por encima los trozos de pimiento rojos asados
6. Lo meto al horno hasta que el bacalao y las patatas acaben de hacerse
7. ME LO COMO

NOTA:
Al freír el bacalao siempre primero por la parte de la piel