Salmón

Salmón Salar 

El salmón común o salmón del Atlántico (Salmo salar; o Salmo salar sebago) es una especie de pez eurihalino (marino y de agua dulce) de la familia de los salmónidos, distribuido por el norte del océano Atlántico, tanto en la costa este de Norteamérica como en la costa de Europa, así como por el océano Ártico, el mar Báltico, el mar Mediterráneo y el mar Negro.

Tienen escamas pequeñas tipo cicloide; no presentan espinas en las aletas, teniendo todos ellos en su dorso una aleta adiposa; alguna especie puede alcanzar 1,5 metros de lonsgitud máxima.Muchos de estos peces son anádromos, pasando parte de su vida en el mar, pero retornando a los ríos que remontan hasta cerca de su cabecera para desovar en los lechos de grava; tras esto muchos de ellos mueren.Son especies muy valoradas en la pesca, tanto comercial como deportiva; también muchas son muy usadas en acuicultura, teniendo gran importancia su comercialización para alimentación humana.

Posiblemente es conespecífico de la farra (Coregonus lavaretus) y a menudo hay disputas sobre la correcta clasificación de ambos.Vive en lagos y ríos grandes y visita aguas salobres. Los adultos se alimentan principalmente de larvas acuáticas de insectos, moluscos y anfípodos pero también de otros peces y de sus huevas, incluidas las suyas propias. Los alevines se alimentan de copépodos y cladóceros.Existe algo de duda y confusión acerca de la clasificación de muchas de las especies de este género. Se consideran 72 especies válidas, muchas de ellas extinguidas en fechas muy recientes y otras a punto de extinguirse:
Coregonus albellus - Se encuentra en Suiza.

Coregonus albula - El corégono blanco.- Es un pez de agua dulce que habita los lagos y los ríos del norte de Europa, principalmente en Finlandia, Suecia, Rusia y Estonia, y en algunos lagos de Escocia (Lochmaben, cerca de Dumfries) y de Inglaterra.
El corégono blanco no sólo puede encontrarse en el agua dulce, sino también en ciertas acumulaciones de agua salada en el golfo de Finlandia y en el golfo de Botnia, por lo que hay que suponer que al menos algunas poblaciones son eurihalinas. En Rusia, el pez, conocido como "ryapushka" (en ruso: ря́пушка o ряпуха ) es un sujeto de la heráldica local. 
Este pez se alimenta principalmente de zooplancton, como pequeños crustáceos y sus larvas. Viven en grupos formados por muchos individuos. Depositan sus huevos en suelos arenosos o de contextura similar. 
La longitud máxima del corégono blanco es de aproximadamente 45 cm, con un peso máximo menor a un kilogramo. Suelen vivir como máximo por diez años. 
En el archipélago sueco de Bahía de Botnia se produce el famoso "Kalix löjrom" (huevas de corégono blanco de Kalix). 
† Coregonus alpenae.- Extinto

 

 

Coregonus alpinus.-  Come invertebrados bentónicos.Se encuentra en Suiza: Lago de Thun.
Coregonus anaulorum.- Se encuentra en Rusia.

Cuando alcanza la madurez sexual, remonta los ríos para desovar en la cabecera, viaje durante el cual no se alimentan.Se pesca con gran valor comercial, llegando a tener un alto precio en el mercado.
Coregonus baicalensis.-  Los machos pueden llegar alcanzar los 60 cm de longitud total.El desove tiene lugar en los meses de diciembre y enero.Se encuentra en Rusia: lago Baikal.
Coregonus baunti.-  Se encuentra en Rusia.
Coregonus bavaricus.-  Se encuentra en Europa: lago Ammersee (Alemania).
Coregonus bezola.-  Se encontraba en Europa: lago Bourget (Francia).Desapareció durante la década de 1960.
Coregonus candidus.-  Se encuentra en Europa: lagos Neuchâtel y Bienne (Suiza).
Coregonus chadary.- Los machos pueden llegar alcanzar los 60 cm de longitud total. Se encuentra en Rusia.

Los adultos se alimentan fundamentalmente de larvas de insecto, moluscos y anfípodos, pero también huevas de peces incluidos los de su propia especie.Se han llevado a cabo extensos programas durante años para su propagación por la región de los Grandes Lagos. También ha sido introducida esta especie por el hombre de forma artificial en lagos de alta montaña de los Andes, en América del Sur. 
Su pesca es importante, siendo el valor de su carne para alimentación bueno y con alto precio, tanto fresco como congelado, así como sus huevas que forman un escelente caviar muy comercializado. También es usado para pesca deportiva, así como para su uso en acuarios públicos por su fácil mantenimiento.

Coregonus clupeoides.- Come crustáceos y insectos.Se encuentra en Europa: Escocia.
Coregonus confusus.- Se encuentra en Europa: Suiza (está presente en los lagos Morado y Bienne, pero desapareció del lago Morado).
Coregonus danneri .- Se encuentra en Europa: lago Traunsee (Austria).
Coregonus fatioi .- Se encuentra en Europa: lagos Thun y Brienz (Suiza ).
† Coregonus fera.- Extinto

Coregonus fontanae.-  Los machos pueden llegar alcanzar los 12,6 cm de longitud total.Se nutre principalmente de Cladoceras copépodos.Se encuentra en Europa: lago Stechlin (norte de Alemania ).
†Coregonus gutturosus.- Extinto
Coregonus heglingus.-  Se encuentra en Europa: lagos Zúrich y Walenstadt (Suiza).
† Coregonus hiemalis.- Extinto
Coregonus hoferi .- Come zoo plancton e insectos pequeños.Se encuentra en Europa: lago Chiemsee (Alemania ).

Coregonus hoyi .- Los machos pueden llegar alcanzar los 37 cm de longitud total.Vive en lagos entre 30-189 m de profundidad.Se encuentra en Norteamérica: sólo en los Grandes Lagos de América del Norte (salvo lago Erie) y en el lago Nipigon (Canadá).Es depredado por Lota chica ,Oncorhynchus tshawytscha ,Salmo trutta trutta y Salvelinus namaycush .Puede llegar a vivir 10 años
Coregonus huntsmani .- Los machos pueden llegar alcanzar los 40 cm de longitud total.Presenta aleta adiposa.Número de vértebras: 63-64. Cabeza relativamente corta.Ojos pequeños.Come crustáceos, insectos, moluscos y anélidos.Se encuentra en Norteamérica: sur de Nueva Escocia (Canadá ).
† Coregonus johannae.- Extinto

Coregonus kiyi .- Los machos pueden llegar alcanzar los 35 cm de largo total. Número de vértebras: 55-58.Vive en las aguas abiertas de los lagos.Se encuentra en Norteamérica: Grandes Lagos de América del Norte, (salvo lago Erie ).Vive hasta los 10 años.
Coregonus laurettae.- Come invertebrados.Vive cerca de las desembocaduras de los ríos y de las lagunas salobres.Se encuentra en Norteamérica: Alaska.

 

Coregonus lavaretus .- La farra o lavareto es un pez de agua dulce, parecido al salmón, que vive principalmente en los lagos alpinos. Tiene la cabeza pequeña y aguda, la boca pequeña, la lengua corta, el lomo verdoso y el vientre plateado. Su carne es muy apreciada.Posiblemente es conespecífico del «corégono» (Coregonus clupeaformis) y a menudo hay disputas sobre la correcta clasificación de ambos.

Coregonus maraena.- Los machos pueden llegar alcanzar los 130 cm de longitud total y 10 kg de peso. Es ovíparo, desova en noviembre y entierra los huevos en nidos desprotegidos.Se encuentra en Europa: Polonia, Suecia y Finlandia.
Coregonus maxillaris.- Come invertebrados bentónicos, especialmente moluscos y larvas de insectos.Se encuentra en Europa: Suecia.
Coregonus megalops .- Desova entre septiembre y febrero.Come plancton en el verano.Se encuentra en Europa: Suecia, Finlandia y Rusia.

Coregonus migratorius .- El omul es un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia de los salmónidos distribuido por el lago Baikal, en Siberia, así como en ríos tributarios de este lago.Con una forma muy similar a los peces de su mismo género, la longitud máxima descrita fue de 56 cm.Es una especie anádroma, que vive una fase de su vida en ríos y lagos y otra en el mar, cerca del fondo, prefiriendo las aguas de pH entre 7 y 7,5 ligeramente alcalinas, y frías entre 4 y 16 ºC.

 

 

Su pesca en el lago Baikal tiene una gran importancia comercial, con una industria pesquera centrada en la explotación de esta especie y su ahumado, forma en que se comercializa en la región, alcanzando un valor muy alto en el mercado.
Coregonus muksun.- Los machos pueden llegar alcanzar los 64 cm de largo total y 13,8 kg de peso.

 

 

Subfamilia: Thymallinae.- Los tímalos son el género Thymallus, el único de la subfamilia Thymallinae, con especies propias da agua dulce. El nombre del género deriva del griego θύμαλλος , que es el nombre que tenía este pez. Se distribuyen por ríos de el norte de Eurasia. Estos peces son nativos de la parte norte de la ecozona Neártica y Paleártica, desde Gran Bretaña y el Norte de Europa (desde Euroasia hasta Siberia), como en el norte de Norteamérica.Las especies de Thymallus se distinguen de otras especies de la Familia Salmonidae, por sus largas escamas, su pequeña boca con dientes y , lo más notable, es su ostentosa aleta dorsal en forma de vela.

Thymallus arcticus.- 
Thymallus baicalensis.- Los machos pueden llegar alcanzar los 35 cm de longitud total y 1.200 g de peso. Come anfípodos, larvas de tricópteros , y huevos de peces del género Cottus.Es un pez de agua dulce y bentopelágico.Se encuentra en Mongolia y Rusia, incluyendo el lago Baikal y sus afluentes.

Thymallus mertensii.- Es un pez de clima templado y bentopelágico.Se encuentra en Rusia.
Thymallus nigrescens.- Los machos pueden llegar alcanzar los 30,6 cm de longitud total.Es omnívoro y come preferentemente plancton.Es un pez de agua dulce, de clima templado y bentopelágico.Se encuentra en Asia: es una especie de pez endémica del lago Khuvsgul (Mongolia)

Especies del género Brachymystax.- Es un género de peces teleósteos marinos y de agua dulce de la familia de los salmónidos, distribuidos por ríos del norte de Asia y Rusia.Con una anatomía parecida a la de otros salmónidos, la longitud máxima descrita fue de 70 cm.Son peces anádromos; cuando viven en el mar son bentopelágicos, y remontan los ríos hasta su parte alta para reproducirse. Cuando en invierno se congela la parte superior de ríos y lagos, viven bien bajo el hielo. Son depredadores de todo animal pequeño que se encuentren.
Existen tres especies válidas en este género:

Brachymystax lenok.- Los machos pueden alcanzar los 70 cm de longitud total y 8 kg de peso. Las hembras sólo alcanzan los 60 cm.Brachymystax lenok come insectos adultos y sus larvas, anfípodos, pececillos, ranas y huevos de salmón.Es un pez marino y de agua dulce, anádromo, de clima templado y bentopelágico. Se encuentra en Siberia, Corea y el norte de China.

  Brachymystax savinovi.- Los machos pueden alcanzar los 47 cm de longitud total.Es un pez marino y de agua dulce, anádromo, de clima templado y bentopelágico.Se encuentra desde Kazajistán hasta la cuenca del río Amur.
Brachymystax tumensis.- 
Especies del género Eosalmo
† Eosalmo driftwoodensis.- Extinto

Especies del género Hucho.- Hucho es un género de peces teleósteos marinos y de agua dulce de la familia de los salmónidos. Una de sus especies se distribuye por el centro de Europa, el río Danubio y los afluentes de su cuenca hidrográfica, mientras que las otras cuatro se distribuyen por Asia.Son peces de gran tamaño, por lo que reciben el nombre vulgar aumentativo de salmón, con un tamaño de hasta 2 m de longitud en el caso del japonés, y 1,5 m en el caso del salmón del Danubio (H. hucho).Suelen pasar una fase de su vida en el mar y otra fase en los ríos de clima templado, aunque algunas de estas especies pasan toda la vida en ríos y lagos.La pesca de estos peces es importante para la comercialización, siendo también empleados en acuicultura.
Existen 5 especies válidas en este género:
Hucho bleekeri.- Los machos pueden alcanzar 64 cm de longitud total.Come insectos y peces hueso.Vive en zonas de aguas dulces subtropicales.Se encuentra en la China.

Hucho hucho.- El salmón del Danubio es un pez de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por el río Danubio y otros ríos de su cuenca hidrográfica, por buena parte del centro de Europa.La longitud máxima descrita fue de 150 cm, aunque la longitud máxima normal es de unos 70 cm. Presenta de 3 a 5 espinas tanto en la aleta dorsal como en la aleta anal, además de los radios blandos.

 

 

Es una especie potádroma, que migra a lo largo de los cauces fluviales pero nunca sale al mar, por lo que es totalmente de agua dulce al contrario que otras especies emparentadas. Prefiere temperaturas entre 6 °C y 18 °C. Su hábitat era toda la cuenca del Danubio, aunque recientemente han sido introducido para repoblar otros ríos, como medida para preservar la especie cuyo número en aquel río está disminuyendo por cambios ecológicos.

 

 

Normalmente de hábitos solitarios, vive en las zonas más profundas de las corrientes fluviales ricas en oxígeno, siendo los adultos muy territoriales aunque no solitarios. Es carnívoro, alimentándose los alevines preferentemente de invertebrados mientras que los adultos se suelen alimentar de peces, pero también depredan anfibios, reptiles, pequeños. Es una importante especie en pesca deportiva, con un tamaño mínimo para capturarla de 50 cm.

 

 

Las repoblaciones que con este fin se han hecho de alevines criados en cautividad no siempre han tenido éxito; la pérdida de hábitat por contaminación industrial, redirecciones de aguas y la sobreexplotación están haciendo disminuir sus poblaciones. Sin embargo, se está empleando esta especie con éxito en acuicultura, siendo una carne apreciada en el mercado.
Hucho ishikawae.- Los machos pueden alcanzar 50 cm de longitud total.Vive en zonas de aguas dulces templadas.Se encuentra en Asia: Corea.

Hucho perryi.- Los machos pueden alcanzar 200 cm de longitud total y 24 kg de peso.Desova en la primavera y la hembra pone entre 2000 y 10 000 huevos sobre fondo de arena o grava.Los individuos menores de 30 cm comen principalmente insectos, mientras que aquellos más grandes son completamente piscívoras.Vive en zonas de aguas dulces, salobres y marinas templadas (50°N-42°N) hasta una profundidad de 100 m.Se encuentra en el mar del Japón desde el sur de las Islas Kuriles hasta Hokkaido.Puede llegar a vivir 16 años.

Hucho taimen.- Los machos pueden alcanzar 200 cm de longitud total y 100 kg de peso.La reproducción tiene lugar durante el mes de mayo.Vive en zonas de aguas dulces templadas.Se encuentra desde las cuencas fluviales de la Mar Caspio y árticas hasta el río Amur.Puede llegar a vivir 16 años.Se encuentra amenazado de extinción debido a la sobrepesca, la destrucción de su hábitat y la contaminación.

Especies del género Oncorhynchus.- Los salmones y truchas del Pacífico (el género Oncorhynchus) son peces marinos y de agua dulce de la familia de los salmónidos, distribuidos por el norte del océano Pacífico, con alguna especie en el Golfo de México.El nombre científico deriva del griego: onkos (gancho) + rynchos' (nariz), por la forma que toma la boca de los machos en la época de apareamiento.Son peces anádromos, que se desarrollan en el mar y remontan los ríos para desovar, con muy pocas excepciones. Comercialmente son muy apreciados por su excelente carne, que alcanza un alto valor en el mercado, pescándose cuando se reúnen para remontar el río. También son muy empleados en acuicultura desde antaño.
Existen 17 especies válidas en este género:

Oncorhynchus aguabonita.- La trucha dorada Es una especie de pez de agua dulce de la familia de los salmónidos, distribuido por la cuenca hidrográfica del río Kern, en California (Estados Unidos).La longitud máxima descrita fue de 71 cm, aunque la longitud máxima normal es de unos 30 cm, y la vida máxima de 7 años.Viven en el fondo de los ríos, prefiriendo las aguas limpias y frías de la cabecera del río, y en lagos de alta montaña, a altitudes por encima de los 2100 m sobre el nivel del mar. Son ovíparos, y abandonan la puesta en el interior de nidos que entierran en el lecho del río.Es una especie empleada para pesca deportiva.

Oncorhynchus apache.- Trucha apache.- Es un pez de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por las cuencas hidrográficas del río Salt y el río Colorado, ambos en Arizona (Estados Unidos).La longitud máxima descrita fue de 58 cm, con peso de más de 2 kg, aunque la longitud máxima normal es de unos 25 cm.Viven el el lecho de ríos de aguas limpias y frías, en la cabecera de los ríos en la alta montaña, generalemnte por encima de los 2500 metros de altitud, así como en lagos de montaña.La población se encuentra en peligro crítico y ha disminuido un 95% debido a un problema de hibridación con trucha arcoiris y de competición con la trucha de arroyo y la trucha común.Es una especies utilizada para la pesca deportiva

Oncorhynchus chrysogaster.- La trucha dorada mexicana es la especie Oncorhynchus chrysogaster, un pez de agua dulce de la familia salmónidos, endémica de ríos la Sierra Madre Occidental, en México.La especie se encuentra cerca de la cabecera de tres grandes cursos de agua entre los estados de Chihuahua y Durango: el río Fuerte, el río Sinaloa y el río Culiacán, así como en otros ríos menores de esta zona, prefiriendo las corrientes de agua limpia y fría, normalmente de alta montaña.Su pesca tiene una escasa importancia comercial por su rareza, aunque su carne es apreciada y con alto valor en el mercado.

 

 

Oncorhynchus clarkii.- es una especie de pez teleósteo de la familia Salmonidae. Es un tipo de trucha.

Subespecies.

Oncorhynchus clarkii clarkii.- La trucha degollada es la especie Oncorhynchus clarkii clarkii, que más que una subespecie es el sinónimo aceptado de Oncorhynchus clarkii. Es un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por el noreste del océano Pacífico, desde la mitad de Alaska al norte de California, aunque también introducida por el hombre en algunos lagos y ríos del este de Norteamérica. Es el pez emblema del estado norteamericano de Montana.La longitud máxima descrita fue de 99 cm, alcanzando la madurez sexual ente los 10 y los 18 cm, con un peso máximo publicado de 18,6 kg.No presentan espinas en las aletas; el color del cuerpo es variable, generalmente entre verde-oscuro y azul-versoso en el dorso, verde oliva en los laterales y plateado en el vientre; lunares bajo la línea lateral y más numerosos por delante, siendo irregulares en el dorso; la cubierta de las branquias es de color rosado; los ejemplares capturados en el mar o emigrados al río recientemente tienen el vientre plateado azulado y los laterales de color amarillento.Son peces anádromos que viven en el mar y remontan los ríos para desovar, prefiriendo en el mar la zona del fondo, a una profundidad entre 0 y 200 metros. 

En los ríos prefieren las corrientes relativamente pequeñas, con fondos de grava y poca pendiente, donde los adultos en época de reproducción emigran para aparearse. Los juveniles permacen generalmente en el río uno o dos años antes de volver al mar, aunque algunas raras poblaciones nunca retornan al mar y permanecen muchos años en el río.Se alimentan de pequeños peces, crustáceos e insectos.Su pesca es muy comercial, alcanzando un alto valor en el mercado, siendo también con este fin criado en acuicultura y para acuarios públicos; también ha sido reintroducido en algunos hábitats para pesca deportiva. La carne es de un color rojo-naranja y tiene un excelente sabor. Se suele comercializar fresco, siendo cocinado de muy diversas maneras.Esta especie no compite bien con otras especies, tendiendo a hibridar, no aguantando bien la presión pesquera.

 

Oncorhynchus clarkii pleuriticus.- Es una subespecie de pez de la familia Salmonidae en el orden de los Salmoniformes.Vive en zonas de aguas dulces templadas.Se encuentra en Norteamérica: río Colorado.

Oncorhynchus gilae.- Los machos pueden alcanzar 32 cm de longitud total.Vive en zonas de aguas dulces templadas (35 ° N-33 º N).Se encuentra en Norteamérica: río Gila en Nuevo México y Arizona (Estados Unidos ).

Oncorhynchus gorbuscha.- El salmón rosado es un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos de forma natural por las costas del océano Ártico y por toda la costa norte del océano Pacífico desde el norte de China hasta el sur de California, así como introducido por el hombre en Irán.La longitud máxima descrita fue de 76cm, aunque la longitud máxima normal es de unos 50 cm, alcanzando la madurez sexual con una media de unos 45 cm.

 

 

 

Se distingue de otros miembros del género por la presencia de grandes puntos negros tanto en el dorso como en ambos lóbulos de la aleta caudal, marcas que no están presentes en los inmaduros. Aunque la forma fusiforme del cuerpo es similar al de otras especies del género, los machos en edad reproductiva presentan el cuerpo fuertemente comprimido lateralmente; la boca en posición terminal normalmente es pequeña, pero en los machos maduros se deforma mucho, con la mandíbula inferior muy alargada y terminada en un gancho hasta el punto que son incapaces de cerrarla.

 

 

 La aleta adiposa es muy grande. 
Cuando están en el mar tienen un color metalizado entre azul y verde-azulado, plateado en los laterales y blanco en el vientre, pero los machos maduros sexualmente se les vuelve el dorso oscuro y los laterales rojos con manchas verde-marrones; las hembras reproductivas son similares a los machos pero con una coloración menos intensa. Son peces anádromos que viven en el mar y remontan los ríos para desovar, habitando en el mar a una profundidad entre 0 y 250 metros. Son epipelágicos. 

Pasan 18 meses en el mar durante la migración en la que van buscando el río en el que nacieron, pero esta especie reconoce con dificultad dicho río y se ha comprobado que tras un periodo de deambular pueden terminar remontando ríos a 640 km del río natal. En cuanto remontan el río y alcanzan la zona de grava, desovan y bajan hasta el curso medio del río, permaneciendo allí varios meses antes de regresar al mar; los alevines pueden alimentarse de larvas y ninfas de insectos mientras están en el río, pero pueden alimentarse mal por lo que bajan pronto al mar donde se alimentan de copépodos y larvas de tunicados, para pasar a comer peces pequeños cuando van creciendo.Oncorhynchus iwame

Oncorhynchus kawamurae.- 

 

Oncorhynchus keta.- El keta o salmón chum es un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por la costa norte del océano Pacífico, desde Corea, Japón, Siberia, Alaska hasta el sur en San Diego, California, así como introducido por el hombre en Irán.La longitud máxima descrita fue de 100 cm, aunque la longitud máxima normal es de unos 58 cm, 

 

 

 

Se distinguen de otros salmones por la falta de todo tipo de puntos negros en la espalda y en la cola, así como la presencia de 18 a 28 rastrillos en el primer arco branquial; la aleta caudal es truncada a ligeramente emarginada.Los individuos de gran tamaño tienen el dorso de color azul metalizado con manchas negras, plateado en el lateral y blanco-plateado en el vientre; los machos tienen teñido de negro las puntas de las aletas caudal, anal y pectorales; los machos en edad reproductiva tienen el dorso verde oscuro a negro, los laterales rojo-gris con barras verticales verdes, y el vientre de color gris; las hembras en edad reproductiva se parecen a los machos, pero con coloraciones menos intensas.Son peces bentopelágicos y anádromos, que viven en el mar y remontan los ríos para desovar. En el mar viven a profundidades entre 0 y 250 mertros. 

 

Los alevines que descienden los ríos forman cardumenes en los estuarios, donde permanecen durante varios meses hasta que al final se dispersan por el mar; se alimentan principalmente de copépodos y tunicados, aunque también de calamares y pequeños peces; los adultos dejan de alimentarse en cuanto comienzan a remontar el río, para terminar muriendo, tanto los machos como las hembras, nada más depositar la puesta.

 

Es una especie muy pescada, las capturas fundamentalmente se comercializan en lata de conserva, aunque también se puede vender fresco, en salazón, ahumado o congelado; se cocina de muy diversas maneras. También se utilizan sus huevas para caviar. Es cultiva por su alto precio en acuicultura marina, también se emplea en la pesca deportiva.

 

 

Oncorhynchus kisutch.- salmón del pacífico, salmón coho o salmón plateado. Es una especie de peces eurihalinos y anádromos que se encuentra dentro de la familia de los salmones. 
Durante su etapa oceánica, tiene lados plateados y el dorso azul oscuro. Durante su etapa de reproducción, las mandíbulas y dientes se curvan en forma de gancho, y desarrollan lados rojo brillante, cabeza y dorso verde azulado, con manchas oscuras en el dorso y vientre oscuro. Durante la maduración sexual desarrolla una difusa mancha rosa a lo largo del vientre y los machos pueden mostrar un leve arqueamiento del dorso. 

 

El salmón Coho maduro muestra una nariz en gancho pronunciada, tiene una piel de pronunciado color rojo con dorso oscuro, un largo promedio de 97 centímetros (38 pulgadas) y un peso de 3 a 5 kilos (7 a 11 libras), aunque se han reportado pesos hasta 16 kilos (36 libras). Las hembras maduras pueden ser más oscuras que los machos.

 

 

 

La especie se distribuye por las dos costar del Pacifico Norte, desde la isla de Hokkaidō, Japan y el este de Rusia, rodea el mar de Bering hasta Alaska, y se extiende hacia el sur hasta la Bahía de Monterrey en California. Esta especie se ha introducido en todos los grandes lagos, y otros depósitos de agua en los Estados Unidos.

 

El cultivo en jaulas en el mar de salmón plateado viene haciéndose desde hace casi medio siglo, aunque con escasa producción hasta 1980, fecha a partir de la cual se establcieron en el sur de Chile una gran cantidad de granjas con jaulas marinas, país que en el 2004 producía más de 100.000 toneladas, lo que representa cerca del 90% de la producción mundial de esta especie.

 

Oncorhynchus masou.- es una especie de pez de la familia Salmonidae en el orden de los Salmoniformes.

Subespecies:

Oncorhynchus masou formosanus.- Los machos pueden alcanzar 30 cm de longitud total.Come principalmente insectos.Vive en zonas de aguas dulces subtropicales.Es un endemismo de Taiwán.

 

Oncorhynchus masou macrostomus.- Los machos pueden alcanzar 50 cm de longitud total y 1.540 g de peso.Vive en zonas de aguas dulces, salobres y marinas templadas.Es endémico del oeste del Japón.

 

 

Oncorhynchus masou masou.- El salmón japonés es un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por el océano Pacífico en el mar de Ojotsk, en el mar del Japón y por la costa japonesa del Pacífico.La longitud máxima descrita fue de 79 cm, con un peso máximo publicado de 10 kg.

 

 

Son peces de clima templado y anádromos, que remontan los ríos hasta su cabecera para reproducirse después de haber crecido hasta la madurez en el mar a unas profundidades entre 0 y 200 metros. Cuando viven en el río mantienen un territorio cerca de la cabecera del río donde se alimentan fundamentalmente de insectos, aunque también de algunos pequeños crustáceos y peces, mientras que cuando viven en el mar forman cardumenes al llegar al estuario y permenecen allí una corta etapa, tras la cual se dispersan en mar abierto donde se alimentan de peces y crustáceos.Se comercializa en abundancia, tanto su pesca como el cultivado en acuicultura, vendiéndose tanto fresco como congelado. También se usa en pesca deportiva.

Oncorhynchus mykiss.- La trucha arcoíris es un pez eurihalino de agua dulce y de mar de la familia de los salmónidos, distribuido de forma nativa por el norte del océano Pacífico, desde el Japón pasando por el mar de Bering hasta Península de Baja California, en México, 

 

 

 

aunque de forma artificial ha sido introducida por el hombre en medio mundo. Está incluida en la lista 100 de las especies exóticas invasoras más dañinas del mundo de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.

 

La longitud máxima descrita fue de un ejemplar que medía 120 cm, aunque lo normal es una longitud máxima de 60 cm. Tiene de 3 a 4 espinas en la aleta dorsal, al igual que en la anal, con el cuerpo alargado, cilíndrico en los individuos jóvenes y comprimido lateralmente en los de mucha edad. Los machos reproductores no presentan cambios en la morgología de la cabeza ni resto del cuerpo tan llamativos como los de otras especies del mismo género; variando mucho la coloración de la piel con el hábitat y el tamaño; los que residen en ríos de forma permanente son más oscuros, similares a los anádromos en edad reproductiva, mientras que los que residen en lagos son de coloración más clara.

 

 

Es un pez de aguas subtropicales a frías y anádromo, que vive en el mar cerca del fondo en un rango de profundidades entre 0 y 200 metros, remontando los ríos para desovar. 
Los alevines más pequeños son bentopelágicos, mientras que los juveniles de más edad se vuelven totalmente pelágicos.

 

 

El hábitat natural de la especies es el agua dulce de unos 12 °C en verano, posiblemente originaria de Kamchatka, no estando claro si la aparición de la anadromía es una adaptación genética o simplemente un comportamiento oportunista, lo que si parece claro es que cualquier población de esta especie es capaz de emigrar al mar en cualquier momento que lo necesiten, siendo capaces de adaptarse a todo tipo de aguas. Sobrevive mejor en lagos que en corrientes de ríos. 

 

En cuanto a la dieta, los adultos son generalista, alimentándose de invertebrados y peces de escaso tamaño, mientras que los alevines se alimentan de zooplancton 
Los anádromos suelen vivir unos 11 años, remontando los ríos por primera vez a reproducirse en el tercer año de vida, por lo que suelen reproducirse unas 8 veces en la vida; los no anádromos suelen vivir un máximo de 6 años, reproduciéndose por tanto 3 veces en la vida.

 

Es una especie muy pescada y criada en acuicultura con una importancia comercial grande, se vende fresco, congelado, ahumado, en salazón o enlatado, cocinándose en multitud de maneras, muy apreciado en gastronomía. 
También es muy usado en pesca deportiva, puesto que la especie ha sido introducida en multitud de cursos de agua con este fin. De hecho, se le considera una especie invasora que está creando un problema ecológico en algunas de las zonas en las que se ha introducido. 

 

Debido a su potencial invasor o la susceptibilidad de convertirse en una amenaza grave por competir con las especies silvestres autóctonas, alterar su pureza genética o los equilibrios ecológicos, esta especie ha sido incluida en el Listado Español de Especies exóticas Invasoras, aprobado por Real Decreto 1628/2011, de 14 de noviembre, estando prohibida en España 

 

su introducción en el medio natural en todo el territorio nacional y en las zonas marinas jurisidccionales, excepto mediante autorización administrativa en recintos aislados del medio natural vinculados a la actividad humana.Es un pez que fue introducido en Chile y Argentina, y se encuentra en la mayoría de los lagos y ríos de la patagonia.

 

Oncorhynchus nerka.- El salmón rojo es un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por la costa norte del océano Pacífico, desde Japón hasta California, en Estados Unidos.

 

 

La longitud máxima descrita fue de 84 cm, aunque la longitud máxima normal es de unos 45 cm. Se distinguen por el largo, fino y aserrado rastrillo en el primer arco de las branquias, así como por la pérdida definitiva de los lunares que adornan el lomo de las demás especies del género Oncorhynchus. Tienen el cuerpo fusiforme comprimido lateralmente, normalmente poco pero muy comprimido en machos reproductores; la cabeza tiene pequeños puntos y es de forma cónica. La línea lateral es recta.

Antes de la edad reproductora los peces tienen un color entre azul metalizado oscuro y azul verdoso en la cabeza y en el dorso, plateado en los laterales y blanco plateado en el vientre, aunque algunos individuos pueden presentar manchas oscuras; al llegar la edad reproductora, la cabeza de los machos se vuelve verde oliva brillante, color negro en el hocico y mandíbula, las aletas adiposa y anal se vuelven rojas, así como la totalidad del cuerpo; las hembras son parecidas pero de colores menos intensos.

 

 

Es un pez oceánico pelágico y anádromo, que remonta los ríos para desovar después de pasar toda la vida creciendo en el mar en el que vive en aguas templadas un rango de profundidad entre 0 y 250 metros. 
Hay dos formas, hay poblaciones de esta especie que son anádromas y otras no. Dentro de las las anádromas hay algunas que remontan el río en su primer año de vida, pasando después de uno a cuatro años creciendo en un lago antes de migrar río arriba para reproducirse.

En otras poblaciones, permanece toda su vida en los lagos sin bajar nunca hasta el mar, engordando a base de alimentarse de la fauna del lago, para terminar también remontado el río a la hora de reproducirse; en ocasiones estas poblaciones de lago se ha comprobado que se vuelven anádromas ante ciertas condiciones ambientales y bajan hasta el mar.

 

El salmón rojo es uno de los salmones del Pacífico con mayor importancia pesquera y comercial, tanto para alimentación humana como para la pesca deportiva en los lagos donde permanecen poblaciones de las que no bajan al mar. Se puede encontrar en el mercado fresco, en salazón, ahumado o en lata de conserva, y se cocina de multitud de maneras, siendo una carne sabrosa y apreciada.

 

 

Oncorhynchus rhodurus.- Los machos pueden alcanzar 44,2 cm de longitud total y 1.250 g de peso.Es ovíparo y los huevos son enterrados en nidos desprotegidos.Vive en zonas de aguas dulces, salobres y marinas templadas. Es endémico del lago Biwa y ha sido introducido en los lagos Chuzenji y Ashinoko (Japón ).

 

Oncorhynchus tshawytscha.- El salmón real o chinuc o chinook, es un pez de la familia de los Salmonidae que se encuentra en las áreas costeras del océano Pacífico, entre California y Japón. Animal eurihalino, vive en el mar pero migra remontando los ríos para reproducirse (anádromo). Es muy valorado por su relativa escasez.

 

Adulto mide entre 84 y 147 cm de longitud y pesa entre 25 y 60 kg. Es es azul verdoso sobre el lomo y la cabeza, plateado en los flancos y blanco en el vientre. Presenta puntos negros en la cola y en la parte superior sel cuerpo; su boca es gris obscura. 
El récord de captura en pesca deportiva es de 44,1 kg) registrado por el pescador Les Anderson en el río Kenai, Alaska, en 1985. En la pesca comercial el récord es de 57 kg registrado cerca de Petersburg, Alaska en una captura en 1949.

 

Puede pasar entre tres y cinco años en el océano antes de retornar por los ríos para procrear y desovar en las aguas dulces donde nacieron. Prefiere corrientes más grandes y profundas que otras especies de salmón, y su desove ocurre entre septiembre y diciembre. 
Una vez en la partes altas de la corriente de agua dulce, la hembra elige al macho con el cual se reproducirá. Su selección se basa en las dimensiones físicas del varón. La hembra elige una zona de la cama del río en el cual haya grava en abundancia y allí cava un hueco poco profundo con la cola, mientras que el macho danza frente ella y hace vibrar su cuerpo. El número de huevos de oscilan entre los 3 mil y 14 mil según el tamaño de la hembra y el macho los fertiliza súbitamente cuando ella los deposita. 

La hembra protege los huevos entre 4 y 25 mientras que el macho busca otras hembras. Ambos padres mueren tras reproducirse. De acuerdo con la temperatura del agua, los huevos se incuban entre 90 y 150 días antes de nacer los alevines. Después de 12 a 18 meses los ejemplares juveniles comienzan su migración hacia el mar.

 

Durante el período de la reproducción sufre algunas transformaciones morfológicas. Ambos sexos adquieren durante este tiempo una tonalidad rojiza brillante sobre los flancos, más intensa en los machos, que sufren incluso la modificación de la espalda, que se eleva y de la mandíbula inferior que curva hacia arriba e impide que la boca se cierre. Este crecimiento de la mandíbula vuelve prácticamente imposible que los adultos puedan alimentarse durante la fase de la reproducción, de manera que desde que empiezan su migración estacional hacia las fuentes de los ríos para reprodurse mantienen un ayuno absoluto.

 

Se encuentra desde la bahía de San Francisco en California hacia el norte siguiendo la costa pacífica de Estados Unidos, Canadá y Alaska, el estrecho de Bering y el mar de Chukchi, el nororiente de Siberia, Rusia, la península de Kamchatka, las Islas Kuriles y las islas del Japón. 
En 1967, el Departamento de Recursos Naturales de Míchigan soltó salmones reales en el lago Míchigan y en el lago Hurón para controlar la pinchagua o «tabernera» una especie invasiva procedente del océano Atlántico. Después de culminar con éxito esta implantación los salmones reales fueron llevados a otros de los Grandes Lagos, donde son apreciados para la pesca deportiva. 

La especie se ha introducido en las costas de la Patagonia Chile y en la Patagonia argentina donde ha colonizado ríos y establecido lugares estables de desove. También fue llevada con éxito a Nueva Zelanda. 
El río Yukón registra la más larga ruta de migración del salmón, más de 3 000 km desde el mar de Bering hasta las fuentes cerca de Whitehorse. Se construyó un canal en la represa hidroeléctrica del lago Schwatka para garantizar el paso y la reproducción del salmón real en Whitehorse.

El salmón real necesita para sobrevivir: 
1º alimento, 
2º hábitat de desove, 
3º hábitat oceánico, 
4º aguas frías, limpias y con oxígeno suficiente, y otros salmones 
Toma del plancton para su alimentación diatomeas, copépodos, laminariales y macroalgas; además consume medusas, estrellas de mar, insectos, amfipódos, y otros crustáceos; y cuando está adulto se alimenta también de otros peces.

Las aguas limpias son esenciales para el desove. La vegetación ribereña ayuda a mantener las condiciones de las aguas para la reproducción y la vida juvenil del salmón real. 
Algunas poblaciones de salmón de Estados Unidos están en la lista de especies amenzadas, por ejemplo la del Valle Central de California. En abril de 2008 tanto en Oregón como en California debió cancelarse la temporada de pesca debido a la baja población registrada. En el río Sacramento la población de la especie está al borde del colapso.

 

Especies del género Salmo.- Los salmones y truchas del Atlántico y del Viejo Mundo (el género Salmo) son peces marinos y de agua dulce de la familia de los salmónidos distribuidos por los océanos y mares de casi todo el mundo excepto el Océano Pacífico, con algunas especies que sólo viven en agua dulce en Europa y Asia. Su nombre procede del latín salmo, que es como llamaban en la antigua Roma a estos peces. Genéticamente son parientes cercanos de los salmones y truchas del Pacífico, del género Oncorhynchus, y tienen una anatomía similar, aunque el análisis de ADN mitocondrial ha mostrado que ambos géneros son diferentes.

Algunas de las especies de este género son anádromas: nacen en aguas dulces, migran al océano y vuelven al agua dulce para procrear. Se les atribuye la capacidad de volver al mismo sitio donde nacieron para reproducirse, y los estudios recientes muestran que al menos un 90% de los salmones que remontan una corriente nacieron en ella. No se sabe cómo se orientan, pero puede que su fino sentido del olfato reconozca la química de su río natal. Otras muchas especies pasan toda su vida en el río o en un lago.

Son especies muy valoradas en la pesca, tanto en la deportiva como para su comercialización como alimento para consumo humano. Muchas especies son muy usadas en acuicultura.La cría y producción comercial del salmón apareció en los años setenta. Según un informe solicitado por la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G., en 2007 la producción mundial de salmón (tanto silvestre como cultivado) alcanzó los 2,85 millones de toneladas round, de los cuales 1,82 millones correspondieron al salmón cultivado. Los mayores productores de salmón cultivado, según el mismo informe, fueron Noruega con un 43,3% de la producción, y Chile con un 36%, seguidos a distancia por Reino Unido con un 7,6% y Canadá con un 6,5%.
Salmo abanticus

Salmo akairos.- La trucha del lago Ifni.- es una especie de pez de la familia Salmonidae en el orden de los Salmoniformes.Los machos pueden llegar alcanzar los 18 cm de longitud total y las hembras 15,04. Número de vértebras: 56-58.Come copépodos del género Cyclops y algas (incluyendo diatomeas ).Vive en zonas de aguas dulces templadas.Se encuentra en el Marruecos: lago Ifni.

Salmo aphelios.- es un pez perteneciente a la familia salmónidos. Se encuentra en Albania y República de Macedonia y vive en lagos de agua dulce.La longitud máxima descrita fue de 40 cm, Vive en ríos de agua templada, sobre el lecho del fondo del río, donde es tradicionalmente pescado para consumo humano.

Salmo balcanicus.- Desova entre octubre y enero.Vive en zonas de aguas dulces templadas.Se encuentra en Albania y la República de Macedonia.

Salmo carpio.- Carpione del lago Garda o simplemente Carpione, es una especie de pez salmónido de agua dulce originalmente distribuída por gran parte de Italia pero actualmente un endemismo que se encuentra sólo en el lago Garda, al norte del país.Algunos ictiólogos sostienen que esta especie pertenece al género Salmothymus en lugar de a Salmo, mientras que para otros es una hibridación de otras del género Salmo; aunque se admite que puede tener un origen híbrido, no deja de ser una especie auténtica, bien caracterizada y diferenciada de otras.

 

La longitud máxima descrita fue de 50 cm,Vive cerca del fondo del lago donde se alimenta de invertebrados bentónicos, donde permanece sin hacer migraciones como otros salmónidos. Extendida antaño por otros lagos del norte de Italia, hoy día se encuentra en estado crítico y en peligro de desaparición, debido a la destrucción de sus hábitats naturales, a la contaminación de las aguas y a la sobrepesca.
Salmo caspius
Salmo cenerinus

Salmo cettii.- La trucha del mar Tirreno es un pez de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por las cuencas hidrográficas de los ríos cercanos al mar Tirreno, en el Mediterráneo occidental.La longitud máxima descrita fue de 40 cm, alcanzando la madurez sexual aproximadamente con 20 cm de longitud.Es una especie de agua dulce que se distribuye por ríos de Cerdeña, Sicilia y sur de la península italiana, además de encontrarse ejemplares parecidos en ríos de Argelia, Francia y España, por lo que se deduce que también debe presentar hábitos migratorios marinos. Es pez eurihalino. Prefiere las aguas cercanas a la desembocadura de ríos de zonas cársticas, normalmente que tengan densa vegetación subacuática, donde se alimentan principalmente de insectos acuáticos. 
Sus poblaciones podrían disminuir en el futuro como consecuencia de las hibridaciones y la sobrepesca.

Salmo ciscaucasicus.- es una especie de pez de la familia Salmonidae en el orden de los Salmoniformes.
Salmo coruhensis

Salmo dentex.- Vive en zonas de aguas dulces.Se encuentra en Europa: Croacia, Bosnia y Herzegovina, Montenegro, Albania, Grecia, Kosovo y la República de Macedonia.Se encuentra amenazada de extinción debido a la destrucción de su hábitat y la contaminación.

 

Salmo ezenami.- Los machos pueden llegar alcanzar los 113 cm de longitud total y 17 kg de peso.Los ejemplares jóvenes comen principalmente gamàridos y larvas de quironómidos, mientras que los adultos se nutren de moluscos, invertebrados bentónicos y alevines. Los individuos más grandes son piscívoras.Vive en zonas de aguas dulces templadas.Se encuentra en el lago Ezenam (Daguestán, norte del Cáucaso). En 1963 fue introducido en el lago Mochokh (Daguestán ).
Salmo farioides

Salmo ferox.- Come peces hueso e insectos. En Escocia se nutre de invertebrados hasta que llega a los 30 cm de largo, entonces adopta una dieta piscívora basada, principalmente, en especies del género Salvelinus .Vive en zonas de aguas dulces templadas.Se encuentran en las Islas Británicas: Irlanda, Escocia, Cumbria y Gales.

 

Salmo fibreni.- carpione del lago Fibreno.- Vive en zonas de aguas dulces templadas entre 10 ° C-11 ° C de temperatura.Se encuentra en Europa: lago Puesta Fibreno (Italia ).

Salmo ischchan.- La trucha del lago Sevan.- es un pez de agua dulce de la familia de los salmónidos que es endémico del lago Sevan, en Armenia, donde se ha pescado tradicionalmente para su comercialización y como pesca deportiva.Los adultos desovan en el mismo lago, sobre la fina grava del fondo; permanecen junta a las orillas del lago durante la primarera y durante el otoño, mientras que en invierno y verano se desplazan a mayor profundidad en el centro del lago.Los ejemplares adultos se alimentan exclusivamente de anfípodos.Está amenazada, debido a varios competidores introducidos al hábitat del lago durante el periodo soviético por los humanos: Coregonus lavaretus del lago Ladoga, Carrasius auratus, y Astacus leptodactylus. Casi extinto en su lago original, sobrevive en el lago Issyk Kul de Kirguistán, donde fue introducido en la década de 1970.

 

 

Salmo labrax.- El salmón del mar Negro.- es un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por el mar Negro y los ríos que desembocan en él, así como en el mar de Azov y algunas otras costas de Asia menor. Es una especie con gran impotancia pesquera que alcanza un alto valor en el mercado.La longitud máxima descrita fue de 110 cm. Los peces de agua templada anádromos, que viven en el mar alimentándose cerca del fondo y en la época reproductora remontan los ríos para desovar. Hay poblaciones de esta misma especie que viven permanentemente en lagos de agua dulce sin hacer migraciones al mar.

 

Después de nacer en la cabecera de los ríos permanecen de 2 a 4 años creciendo en el río, tras lo cual unas poblaciones descienden hasta el mar donde permanecen otros 2 a 4 años hasta alcanzar la madurez sexual, mientras que algunas otras poblaciones maduran en el río.Los adultos anádromos o residentes de grandes lagos se alimentan de una gran variedad de peces y crustáceos, no sólo en su fase marina sino también en el río, a diferencia de otros salmónidos

 

Salmo letnica.- La trucha de Ohrid.- es una especie de trucha que se encuentra en la República de Macedonia y Albania, especialmente en el lago Ohrid. También se han encontrado en el río Drin Negro, que sale del lago Ohrid en Struga, en Macedonia. La trucha de Ohrid es una especialidad de la gastronomía macedonia; se usa para sopas y otros platos. Sabe como la trucha marrón cruzada con un salmón atlántico. 
En años recientes, la pesca intensiva a llevado a la trucha de Ohrid al borde de la extinción. Una moratoria de siete años ha sido impuesta por el gobierno de la República de Macedonia, pero el número de peces aún es esc aso debido a la pesca ilegal y la sobrepesca en Albania.
Salmo lourosensis

Salmo lumi.- Se encuentra en Albania.
Salmo macedonicus.- Vive en zonas de aguas dulces templadas (42 ° N-40 ° N, 22 ° E-23 ° E).Se encuentra en Europa: Grecia y República de Macedonia.

 

Salmo marmoratus.- La trucha marmorata o trucha de mármol es un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por el norte del mar Adriático y los ríos del norte de Italia, norte de Eslovenia y sur de Suiza.La longitud máxima descrita fue de 41 cm.Son peces que viven en aguas templadas y anádromos, viviendo varios años en el mar cerca del fondo marino y remontando los ríos hasta su cabecera para reproducirse y desovar; remontan ríos de los Alpes de aguas muy frías hasta incluso lagos de glaciares, donde depositan los huevos en los fondos de grava casi helados. 

 

 

 

Su presencia en estos lagos alpinos está disminuyendo por la destrucción de sus hábitats y por la introducción de otras especies. 
Se alimentan de invertebrados e insectos acuáticos, siendo los individuos adultos también depredadores de peces.Se pescan para su comercialización, alcanzando un alto valor en el mercado, por lo que han sido criados en acuicultura; también son usados para pesca deportiva.

 

 

Salmo montenigrinus.- La trucha adriática.- es una especie de pez de agua dulce de la familia de los salmónidos distribuida por unos pocos ríos de Croacia, Bosnia y Herzegovina y Montenegro. Es una importante especie pescada para su comercialización, con alto valor en el mercado, así como para pesca deportiva.La longitud máxima descrita fue de 26 cm. Tiene un color dorado muy llamativo, con lunares rojos, y una pequeña boca en un hocico chato, de donde deriva su nombre científico.Su hábitat natural son ríos de zonas cársticas y temperatura fría, pues viven cerca de la cabecera, a gran altitud. No son migradores, y pasan toda su vida en el mismo río. 

La especie sólo aparece en cuatro localizaciones, y en todas ellas está sometida a sobrepesca, tanto deportiva como para comercialización, además de estarse hibridando con otras especies de trucha introducidas por el hombre; así mismo, existe contaminación de las aguas en donde vive. Por estos motivos su área de distribución está disminuyendo rápidamente.

 

Salmo nigripinnis.- Come principalmente plancton (especialmente Cladoceras) y pupas de quironómidos.Se encuentra en Irlanda.
Salmo obtusirostris.- 
Salmo ohridanus
†Salmo pallaryi.- Estinto
Salmo pelagonicus.- Se encuentra en la República de Macedonia.
Salmo peristericus.- Se encuentra en Grecia y la República de Macedonia.

Salmo platycephalus.- La trucha de Turquía es un pez de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por las aguas de tan sólo dos ríos de Turquía. Es una especie pescada por su alto valor en el mercado.Su hábitat es de agua dulce, nunca desciende al mar. Vive en el río Zamanti y sus afluentes y en el río Seyhan y sus afluentes, en el sureste de Turquía. En todos ellos la población es muy abundante, pero la reciente introducción de trucha arcoíris hace que se prevea la desaparición de esta especie, pues se ha comprobado que la invasora depreda las puestas de la trucha turca. 
Salmo rhodanensis.- Se encuentra en Europa: río Ródano.
Salmo rizeensis

Salmo salar.- El salmón común o salmón del Atlántico.- es una especie de pez eurihalino (marino y de agua dulce) de la familia de los salmónidos, distribuido por el norte del océano Atlántico, tanto en la costa este de Norteamérica como en la costa de Europa, así como por el océano Ártico, el mar Báltico, el mar Mediterráneo y el mar Negro.Este pez grande y poderoso, que puede alcanzar los 150 cm de longitud máxima, tiene de 3 a 4 espinas en la aleta dorsal y otras 3 a 4 en la aleta anal, además de numerosos radios blandos. Presenta cuerpo fusiforme, con escamas pequeñas. Los adultos, cuando viven en el mar, tienen el dorso de color verde azulado con un recubrimiento plateado y unos pocos puntos pero, durante el periodo reproductor, en agua dulce, pierden la cubierta de camuflaje plateada y se vuelven de color marrón rojizo a verdoso, con un moteado rojo a naranja, muy patente en los machos. Por el contrario, los alevines que descienden de los ríos (al mar) tienen poco menos de una docena de puntos de color violeta azulado en los laterales, con pequeños puntos rojos entre ellos.

 

COMO RECONOCERLO.- Pez alargado, que alcanza los 150 cm de longitud.Cabeza con mandíbulas grandes, que llegan hasta el extremo del ojo; en los machos en la época de reproducción la mandíbula inferior esta curvada hacia arriba.No tiene dientes en el vómer.Tiene dos aletas dorsales, la primera con 12 - 14 radios blandos y la segunda adiposa; anal con 9 - 11 radios blandos, pectoral con 14 radios blandos y ventral con 9 radios blandos.Entre el final de la aleta adiposa y la linea lateral hay 10 o 13 filas de escamas. Tiene 120 - 125 escamas en la linea lateral.Gris verdoso en el dorso y plateado en el resto cuando esta en el mar siendo más plateado en el rió.

 

 

Resumiendo.- Cuerpo alargado, pero haciéndose más profundo con la edad, pedúnculo caudal delgado, el pez puede ser agarrado fácilmente por él. La punta de la mandíbula superior alcanza al margen trasero del ojo, pero no más allá; las mandíbulas en los machos adultos se ponen tremendamente ganchudas justo antes y durante la reproducción. Una línea escalonada de dientes sobre el eje del vómer, pero ninguno sobre la cabeza del vómer. Branquispinas 17-24. Radios en la aleta dorsal 3-4 + 9-12, y una aleta adiposa detrás de ella; radios en la aleta pélvica 1-2 (7) 8-9, base por debajo última mitad de la aleta dorsal. Radios en la aleta anal 3-4 + 7-9 (10). Aleta caudal profundamente bifurcada. Escamas pequeñas, 114-130 en la línea lateral, 11-15 oblicuamente desde la aleta adiposa a la línea lateral. Vertebras 59-60. Color del lomo café o verde/azul, flancos plateados, vientre blanco; lomo y flancos por sobre la línea lateral (raramente por debajo de ella) con puntos negros en forma de X; en agua dulce, flancos verdosos o café, moteados con rojo o naranja y con grandes puntos oscuros con bordes más claros.

 

 

REPRODUCCIÓN.- Son peces de aguas frías y anádromos, que viven en el mar cerca de la costa y remontan los ríos cuando llega la hora de la reproducción, para desovar en la cabecera del río. La mayor parte de sus vidas la pasan en agua dulce cuando son pequeños: hasta seis años pueden pasar en el río, para después descender al mar, donde permanecen menos de cuatro años hasta la edad de reproducirse.

 

Se ha comprobado que los adultos reproductores regresan al mismo río en el que nacieron y pasaron sus primeros años de vida, donde se reproducen, y vuelven a descender por el río hasta el mar y, aunque algunos mueren en esta migración, la mayoría sobrevive para volver al año siguiente, a una nueva reproducción. Su gran olfato les permite encontrar el camino hasta el río donde nacieron, y se abren paso contra la corriente. La hembra deposita los huevos en el lecho del río, en fondos arenosos, poco profundos, en aguas movidas y con oxígeno.

 

 

Su ciclo biológico se inicia en la cabecera de los ríos, donde, tras la eclosión, los alevines crecen y permanecen uno o dos años allí. Después emigran al mar y, al cabo de unos tres años, alcanzan la madurez sexual y regresan entonces al mismo río donde nacieron, remontando las aguas hasta las zonas de puesta, para desovar, y entonces las crías emigran de las corrientes de agua dulce al mar una vez que alcanzan la madurez. El instinto migratorio de los miembros de la familia del salmón es muy específico, y cada generación regresa a desovar al mismo lugar donde desovó la generación anterior.

 

Incluso las especies que no migran del agua dulce al agua salada desovan en las mismas corrientes de agua dulce que sus antecesores. El área de desove de estos peces suele ser una corriente rápida y clara con fondo de grava y rocas.Al contrario que las diversas especies de salmón del Pacífico, el salmón del Atlántico no muere tras su primer apareamiento, sino que regresa año tras año a su lugar de reproducción. Las crías recién nacidas o alevines permanecen en el agua dulce durante unos dos años. Transcurrido este tiempo, los salmones jóvenes, llamados esguines o murgones, que han adquirido un color plateado, nadan hasta el mar.

 

QUE COME.- Los alevines, en el río, se alimentan fundamentalmente de insectos acuáticos, moluscos y crustáceos, siendo esta una fase de crecimiento lento. Los adultos, en el mar, se alimentan de calamares, gambas y peces, siendo los ejemplares de gran tamaño depredadores de grandes peces marinos, que les proporcionan un crecimiento muy rápido durante su fase marina; los adultos que remontan los ríos para reproducirse no se alimentan durante su migración.

 

 

DONDE VIVE.- En estado silvestre, el salmón del Atlántico se encuentra a ambos lados del Atlántico norte, en el europeo (Portugal a Rusia) y en el norte americano (Cape Cod a Labrador). También se encuentra alrededor de islas del Atlántico norte ( Reino Unido, Islandia, Groenlandia). Ellos pasan hasta 4 años en sitios de alimentación en el mar profundo alimentándose de especies pelágicas tales como arenque, sardina y calamar. Al inicio de la maduración, los peces cesan de alimentarse y retornan a sus ríos de origen para desovar (octubre-enero). La mayoría de los peces muere después de desovar, aunque algunos pueden retornar al mar como "kelts".

 

 

Se le puede encontrar de forma natural en muchos de los países que baña el norte del océano Atlántico y todas las costas europeas, además de que ha sido introducido por el hombre en la República Checa, Suiza, Argentina, Australia, Chile y Nueva Zelanda.En España vive en los ríos de la costa atlántica y cantábrica. Es una especie amenazada, debido a la pérdida de hábitat por contaminación y construcción de presas que dificultan su camino hacia los lugares de freza. Varias subespecies de salmón del Atlántico viven en los lagos del norte de Estados Unidos y Canadá y jamás viajan al mar. Reciben el nombre de salmones no migratorios. Estos salmones son mucho más pequeños que los migratorios, y alcanzan un peso máximo de unos 16 kilogramos.
Salmo schiefermuelleri.- Se encuentra en los lagos de Austria.Se sospecha que se haya extinguido.

 

Salmo stomachicus.- Come básicamente caracoles y larvas de tricòpteros , y, en menor grado, de otros invertebrados bentónicos.Se encuentra en Irlanda.
Salmo taleri.- Los machos pueden alcanzar 26 cm de longitud total.Se encuentra en la cuenca del lago Skadar (Montenegro ).
Salmo tigridis

Salmo trutta.- La trucha común, trucha marrón o reo es una especie de pez salmoniforme. Es la trucha más común de la familia de los salmónidos. Está incluida en la lista 100 de las especies exóticas invasoras más dañinas del mundo de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.En los ríos es de color marrón, más oscuro en el lomo; hacia los flancos es de un marrón dorado y en la región abdominal es de un tono blanco amarillento. Tiene manchas repartidas por el cuerpo: en la parte superior son verdes o marrones y en los costados se mezclan con pintas rojas envueltas en círculos pálidos.

Es un pez muy corpulento, y se han llegado a ver ejemplares de hasta 14 kg.Proviene de Europa y se la encuentra en gran cantidad de ambientes. Es la trucha más salvaje de todas, y lo demuestra defendiendo su territorio con agresividad. Se alimenta de insectos acuáticos y terrestres (estados larvales y adultos), así como de crustáceos. Los ejemplares adultos son, además, grandes consumidores de peces.
Aunque sujeta en los últimos años a continuas variaciones y estudios de parentesco entre subespecies, se pueden considerar las siguientes subespecies de la trucha común:
Salmo trutta aralensis

 

Salmo trutta fario.- La trucha fario es la subespecie Salmo trutta, un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por el noreste del océano Atlántico, con poblaciones no migradoras en islas Británicas y Francia. También se ha descrito su presencia en Grecia, Estonia, Andorra y Argentina. Para algunos autores no existe como especie ni como subespecie, siendo un sinónimo de Salmo trutta trutta.La longitud máxima descrita fue de 100 cm,

 

A parte de las características morgológicas de su familia, tienen 3 a 4 espinas en su aleta dorsal y otras tantas en la anal.Es una subespecie de peces anádromos, que viven en el mar en aguas frías a poca profundidad y remontan los ríos para desovar, donde se les puede encontrar en corrientes pequeñas de aguas muy rápidas cercanas al nacimiento de los ríos en la alta montaña, a veces incluso en ríos de valle.

 

Los juveniles se alimentan de invertebrados bentónicos, larvas de insecto y de insectos voladores -en los ríos-, mientras que en el mar también se alimentan de moluscos; los adultos consumen peces y anfibios.

Es un tipo de trucha pescado tradicionalmente para su comercialización, con un alto valor; también ha sido criado en acuicultura por la buena aceptación de este producto en los mercados; es también importante su uso en la pesca deportiva en los ríos. Las repoblaciones con esta subespecie son normales en Europa. Se suele vender fresco o ahumado, cocinándose de multitud de formas.
Salmo trutta lacustris
Salmo trutta macrostigma
Salmo trutta oxianus
Salmo trutta trutta
Salmo visovacensis.- Se encuentra en Europa: lago Visova (Dalmacia ).
Salmo zrmanjaensis.- Se encuentra en el río Zrmanja (República de Macedonia ).

 

 

Especies del género Salvelinus
†Salvelinus agassizi.- Extinto
Salvelinus albus.- Se encuentra en Rusia.

Salvelinus alpinus.- El salvelino, también llamado trucha alpina o trucha ártica es un pez anádromo de la familia Salmonidae nativo de lagos alpinos y aguas costeras de las regiones árticas y subárticas. Ningún otro pez de agua dulce es encontrado tan al norte. 
Está íntimamente relacionado con el salmón y la trucha, y comparte características de ambos. Puede alcanzar una longitud de 1,10 m y un peso de 15 kg. La edad máxima publicada es de 40 años. 

 

 

En general, el dorso es oscuro, pardo-oliváceo, y el vientre y los flancos claros. El dorso y los laterales aparecen moteados de característicos puntos rojos o rosados, de mayor tamaño a lo largo de la línea lateral, a veces mayores que la pupila. No obstante, el color es muy variable, dependiendo de la situación, la época del año y el grado de madurez sexual. Alrededor de la freza, los adultos de ambos sexos, pero especialmente los machos, presentan una brillante coloración roja o anaranjada en el vientre y las aletas pectorales, pélvicas y anal. 
Esta coloración roja se la dan los carotenoides presentes en la dieta; los anfípodos son la pricipal fuente de este pigmento. Los jóvenes presentan 11 manchas oscuras en cada costado. Las aletas son claras en el juvenil, y oscuras en el adulto.
Esta especie bentopelágica aparece en zonas profundas y balsas de ríos medios a grandes, y en lagos. Las formas anádromas pasan gran parte de sus vidas en el mar, donde ocupan un rango de profundidades de 30 a 70 m. Las poblaciones no migratorias permanecen en los lagos y ríos. Es extremadamente sensible a la contaminación del agua; vive en aguas frías y bien oxigenadas.

Las poblaciones de agua dulce se alimentan de crustáceos planctónicos, anfípodos, copépodos, moluscos, insectos y otros peces.Los mismos crustáceos que les sirven de alimento son con frecuencia hospedadores intermediarios de parásitos. En los lagos noruegos, el salvelino es parasitado por los céstodos Diphyllobothrium spp. y Eubothrium salvelini, ambos transmitidos por copépodos. Salmicola salmonea es él mismo un copépodo. Los anfípodos son el único vehículo para Cyatocephalus truncatus y Cistidicola farionis, también céstodos, y uno de los principales para la duela Crepidostomum spp. Por otra parte, la cercaria de la duela Diplostomum spp. busca a su presa activamente y se introduce en las branquias, piel o córneas. Por último, Phyllidostomum umblae es transmitido por medio de las larvas acuáticas de las moscas de las piedras (Plecoptera).
Su pesca no reviste mayor interés comercial, pero es una especie usada en acuicultura y un trofeo muy común en pesca deportiva. Una especie muy cercana es la trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis), de dimensiones algo menores pero muy valorada en pesca deportiva. 

Se comercializa fresco, ahumado, enlatado y congelado. Se come salado, cocido, frito y asado.
El tamaño a la edad de maduración varía enormemente entre las poblaciones de trucha alpina. Se conocen casos de maduración en ejemplares de 3 g hasta ejemplares de 12 kg o más. Esta diferencia de hasta 4000 veces entre el adulto más pequeño y el más grande prácticamente no se encuentra dentro de los vertebrados. Los ejemplares lacustres más comunes maduran a una talla que varía entre los 20 y 30 cm, mientras que los ejemplares anádromos maduran entre los 30 y 70 cm. La talla promedio de la trucha alpina, proveniente de capturas comerciales, varió entre los 49 y 53 cm entre 1980 y 1993 frente a las costas del Labrador, Canadá. En contraste con el bajo número de huevos producidos por ejemplares lacustres pequeños, 13 huevos, grandes ejemplares anádromos pueden tener hasta más de 9200 huevos. 
La gran variación en la talla concuerda con la gran variación en hábitat, cambios de nicho, migración y características ecológicas de la especie. Lo cual, probablemente, refleja una flexibilidad muy alta en su constitución genética que puede ser una adaptación básica al ambiente extremo e impredecible del extremo norte.

Los hábitats que ocupa la trucha alpina son los más variados entre los peces del norte. Se encuentra en pequeños cursos de agua, en el mar y en todo tipo de lagos oligotróficos. Las poblaciones lacustres son, por mucho, las más comunes. Poblaciones exclusivas de ríos se encuentran al norte pero han sido poco estudiadas. La mayoría sean probablemente alopátricas y estacionarias. Como la trucha café de río, usualmente crecen lentamente y maduran a una talla pequeña. La trucha alpina se encuentra en lagos de todos los tamaños, desde muy pequeños como lagunillas con muy poca agua bajo el hielo en invierno, hasta lagos muy grandes. Dentro de los lagos la trucha alpina puede usar todos los hábitats incluyendo las zonas profundas. La trucha alpina prefiere las zonas litorales en alopatría pero es muy flexible a cambiar a zonas pelágicas o profundas bajo competencia simpátrica. 

Tanto Salmo salar como Salmo trutta ocupan el hábitat litoral en muchos de los lagos del norte de Noruega mientras que la trucha alpina se encontró en las partes más profundas de la zona pelágica. Tanto S. salar como S. trutta tienen una elección de hábitat muy similar y la trucha alpina muestra la misma segregación de hábitat bajo competencia con ambas especies, la trucha alpina se desplaza a la zona pelágica y béntica excepto en primavera y a fines de otoño donde ese desplaza nuevamente a la zona litoral. En ríos con poblaciones anádromas los pre-smolt de la trucha alpina prefiere hábitats cerrados y en aguas someras. 
La trucha alpina puede vivir a grandes profundidades como se ha observado en lagos de la región de los Alpes. Existen registros de presencia hasta 220 m en el Lago Ness, Escocia. En el lago Grander Lake, Newfouldland se han capturado con redes a profundidades de 200 m y, recientemente, a 280 m de profundidad. La trucha alpina pelágica usualmente se mantiene en aguas epipelágicas con una profundidad límite de 40 m aunque se han encontrado formas pelágicas a 80 m. 

La trucha alpina sobrevive y se alimenta a temperaturas muy cercanas a los 0 °C, altas temperaturas pueden limitar la elección del hábitat en lagos más al sur, no hay indicadores que permitan asegurar que poblaciones más al sur puedan tolerar temperaturas más altas. La trucha alpina evita temperaturas litorales de entre 16 a 20 °C. Esta alta tolerancia de hábitats es característico de la trucha alpina lo que la hace idónea para ocupar nichos vacantes, especialmente en lagos de origen glaciar con poca diversidad de peces.
La ingesta de conespecíficos es muy amplia dentro de los peces y común en la trucha alpina. Dicha conducta es menos observada en lagos temperados, de hecho se ha encontrado que la conducta del canibalismo aumenta fuertemente con la latitud.

 

El canibalismo es una estrategia importante en truchas confinadas a cuerpos de agua en el Ártico a pesar del conflicto de tener cestodos de Diphyllobothrium en los caníbales.
Los lagos tienen 4 comunidades de animales que constituyen potenciales presas para peces, estos son el pleustón, planctón, bentos y nectón. Excepto por el nectón, estas comunidades son hábitat específico, el pleustón en la superficie del lago, el planctón en la zona pelágica y el bentos en el fondo del lago, tanto en la zona litoral como en las zonas profundas. La trucha alpina parece tener las adaptaciones necesarias para alimentarse de los 4 grupos lacustres antes mencionados en sus hábitats típicos. Lo mismo se aplica para la variante anádroma en el mar donde su principal alimento es el planctón y los peces pelágicos pero también puede alimentarse de hiperbentos litoral e incluso insectos de la superficie.

 

La alimentación de los alevines, sobre todo durante el primer verano es pobremente conocida. La razón es que estos peces pequeños son difíciles de encontrar y muestrear en lagos. La profundidad del desove varía entre lagos pero es, usualmente, superficial, casi siempre menor a 5 m. Esto significa que la primera alimentación tiene lugar entre las piedras y grava en el litoral. Este hábitat también provee de protección contra la predación de peces y aves buceadoras. En alopatría, el juvenil se mantiene en aguas superficiales o someras en lagos del Ártico y de los Alpes, los peces son observados en aguas muy poco profundas y muy cerca de la costa (profundidad media menor a 50 cm y distancia promedio a la costa menor a 1 m). Los depredadores son pocos en los lagos del Ártico y de los Alpes por lo que la presión de predación es lo suficientemente baja para permitir una alimentación en la zona litoral. La mayoría de los lagos subÁrticos y temperados no poseen ejemplares jóvenes en aguas superficiales. Poco se conoce sobre cuando dejan la costa y que tan profundo se mueven. Se ha observado que los alevines pueden comer pequeñas larvas de insectos y crustáceos, también se alimentan de copépodos del bentos. En ejemplares de menos de 5 cm se encontró iguales cantidades de cladóceros del bentos, ostrácodos e insectos. La alimentación en las etapas tempranas es considerada como un cuello de botella en la historia de vida de la trucha alpina con un riesgo de mortalidad alto. 

 

Estudios recientes de sedimento en lagos Árticos en Greenland demostraron que la predación selectiva de la trucha alpina probablemente eliminó Daphnia pulex y a Lepidurus arcticus, lo que indica que la predación selectiva de la trucha sobre el bentos puede tener un efecto de cascada en sistemas de baja complejidad, tales efectos, probablemente, también se encuentran en sistemas de alta complejidad pero aún no ha sido demostrado.
La puesta ocurre generalmente en un único pico entre los meses de Septiembre y Noviembre. Los machos se agrupan en bandadas llamadas "leks", que las hembras visitan para elegir compañero. Los machos son generalmente territoriales. La freza tiene lugar a cualquier hora del día. Una hembre invade el territorio de un macho y busca un lugar para desovar. Una vez hallado, comienza a excavar. Mientras la hembra está cavando, el macho la corteja nadando a su alrededor y deslizándose a lo largo de sus costados. Cuando el nido está acabado, la pareja libera los huevos y el esperma y se aleja del lugar, a veces liberando todavía gametos al agua. Esto puede repetirse hasta cinco veces antes de que la hembra cubra los huevos y se prepare para el próximo emparejamiento. Es una especie polígama; tanto hembras como machos pueden realizar varias frezas con diferentes compañeros dentro de un mismo periodo reproductivo. Los machos por lo común se emparejan con más de una hembra, tomando la segunda pareja una vez que la primera ha agotado sus huevos. En ocasiones la hembra puede aparearse con éxito con dos o más machos. Generalmente, las hembras necesitan varios días para depositar todos los huevos. 

 

Durante este periodo se establece una estricta jerarquía, con machos grandes dominantes que consiguen la mayoría de los apareamientos y otros más pequeños que se ven excluidos y han de utilizar otra estrategia: permanecen al acecho y, cuando la hembra está lista para depositar los huevos, se aproximan con gran rapidez y liberan su esperma. Estudios sobre la calidad del esperma demuestran mayor densidad del eyaculado y mayor velocidad de los espermatozoides, lo cual supone una ventaja competitiva del esperma de estos machos sobre el de los dominantes.
Aparece en aguas de climas templados, de 4 a 16 °C, entre las latitudes 85°N - 42°N, en todo el mundo (180°W - 180°E). En Europa, presente en el Atlántico Norte, al sur de Noruega meridional, también en Islandia y el sur de Groenlandia. Poblaciones aisladas en el norte de Reino Unido, Escandinavia, Finlandia y los Alpes. Poblaciones sin conexión con el mar en Quebec, Canadá y en Maine y New Hampshire en EE.UU. Es un pez bentopelágico, con un rango de profundidades de 30 a 70 m.
Salvelinus alpinus alpinus.- Se encuentra en Europa (desde el norte de la Atlántico hasta el sur de Noruega, el sur de Groenlandia e Islandia.
Salvelinus alpinus erythrinus
Salvelinus anaktuvukensis.Desova en la primavera.Vive en zonas de clima polar (70 ° N-68 º N).Se encuentra en Norteamérica: Alaska.Puede llegar a vivir 9 años
Salvelinus andriashevi.- Los machos pueden llegar alcanzar los 29,9 cm de longitud total.Se encuentra en Europa: lago Estikhet.

Salvelinus boganidae.- Los machos pueden llegar alcanzar los 46,5 cm de longitud total.Se encuentra en Siberia: península de Taimir.

Salvelinus colii.- Desova entre noviembre y diciembre.Come invertebrados planctónicos y bentónicos.Se encuentra en Irlanda.

Salvelinus confluentus.- Los machos pueden llegar alcanzar los 103 cm de longitud total y 14,5 kg de peso.Se encuentra en Norteamérica: desde el sur del Territorio de Yukón (Canadá) hasta las cabeceras del río Columbia (norte de Nevada, Estados Unidos) y el río McCloud (norte de California, Estados Unidos).
Salvelinus curilus.- Se encuentra en Rusia: Islas Kuriles.
Salvelinus czerskii.- Se encuentra en Rusia.
Salvelinus drjagini.- Los machos pueden llegar alcanzar los 90 cm de longitud total y 8.300 g de peso.Es un endemismo de los lagos y ríos de la península de Taimyr (Siberia ).
Salvelinus elgyticus.- Los machos pueden llegar alcanzar los 23,8 cm de longitud total y 114 g de peso. 
Número de vértebras: 59-64.Se encuentra en Chukotka (Siberia, Rusia ).
Salvelinus evasus.- Se encuentra en el lago Ammersee (sur de Alemania).
Salvelinus faroensis
Salvelinus fimbriatus.- Come exclusivamente zooplancton.Se encuentra en Europa: Irlanda.

 

Salvelinus fontinalis.- La trucha de manantial o trucha de arroyo es una especie de pez de la familia Salmonidae. Es originaria de Norteamérica. El nombre de trucha puede llevar a confusión, ya que se trata de un salvelino, del subgrupo salmoninae. Es una especie que ofrece mayores dificultades en la adaptación, por las diferencias de pH del agua, la temperatura del agua, debe de estar entre los 13ºC y 18ºC grados centígrados o Celsius, logra soportar algunos grados más, pero a los 25ºC muere. La coloración de su piel es muy llamativa, tiene pintas rojas, amarillas y azuladas, con su panza color blanco y el lomo color oscuro. Se alimenta de insectos, crustáceos y moluscos y de pequeños peces llamados alevines. Llega a obtener un peso máximo de 4 kg, es muy apreciada por el color de su carne y habita en lagos, lagunas, ríos y arroyos del sur de Argentina. La coloración de su carne es rojiza.El término fontinalis, viene del latín y significa que vive en el manantial. 
La trucha de manantial es el pez emblema del estado norteamericano de Virginia Occidental, y fue introducida en la República Argentina, sembrada por primera vez en los lagos Nahuel Huapi, Gutiérrez y Espejo. 
Fue introducida en España a finales del siglo XIX, siendo abundante en los Pirineos. Está presente también en Andorra.Debido a su potencial colonizador y constituir una amenaza grave para las especies autóctonas, los hábitats o los ecosistemas, esta especie ha sido catalogada en el Catálogo Español de Especies exóticas Invasoras, aprobado por Real Decreto 1628/2011, de 14 de noviembre, estando prohibida en España su introducción en el medio natural, posesión, transporte, tráfico y comercio, si bien se puede autorizar su pesca o captura dentro de las estrategias de eliminación.
Salvelinus gracillimus.- Come principalmente quironómidos y Cladoceras.Vive en zonas de aguas templadas (61°N-59°N, 2°W-0°).Se encuentra en Europa: Islas Shetland.
Salvelinus grayi.- Come Cladoceras.Se encuentra en Europa: Irlanda.
Salvelinus gritzenkoi
Salvelinus inframundus.-Come gasterosteidos, moluscos y larvas de insectos.Se encuentra en Europa: lago Hellyal (Isla Hoy, Islas Orcadas, Reino Unido ).
Salvelinus jacuticus.- Come larvas y pupas de quironómidos.Es un endemismo de los pequeños lagos de montaña que se encuentran en el delta del río Lena (Rusia ).
Salvelinus japonicus.- Se encuentra en Asia: Totsukawa (Honshu, Japón ).

Salvelinus killinensis.- Come larvas de insectos, bivalvos y crustáceos.Se encuentra en el Reino Unido.
Salvelinus krogiusae.- Se encuentra en Rusia.
Salvelinus kronocius.- Se encuentra en Kamchatka (Rusia ).
Salvelinus kuznetzovi.- Se encuentra en Rusia.
Salvelinus lepechini
Salvelinus leucomaenis
Salvelinus leucomaenis imbrius
Salvelinus leucomaenis leucomaenis
Salvelinus leucomaenis pluvius
Salvelinus levanidovi.- Se encuentra en el Mar de Ojotsk.
Salvelinus lonsdalii.- Se encuentra en el Reino Unido.
Salvelinus mallochi.- Se encuentra en el Reino Unido.

Salvelinus malma.- Salvelinus malma es una especie de pez de la familia Salmonidae en el orden de los Salmoniformes.
Salvelinus malma krascheninnikova

Salvelinus malma malma
Salvelinus malma miyabei
Salvelinus maxillaris.- Se encuentra en Escocia.
Salvelinus murta.- Los ejemplares que se nutren de plancton llegan hasta los 20 cm de longitud total, mientras que los que comen peces hueso alcanzan los 48.Come zooplancton e insectos, aunque se han encontrado ejemplares piscívoras. Vive en zonas de aguas dulces y de clima polar (66 ° N-63 ° N, 25 ° W-13 ° W).Se encuentra en Islandia.

Salvelinus namaycush.- Los machos pueden llegar alcanzar los 150 cm de longitud total y 32,7 kg de peso. Número de vértebras: 61-69.Come esponjas de agua dulce, crustáceos, insectos, peces hueso (especialmente del género Coregonus ) y mamíferos pequeños, aunque hay poblaciones que se nutren de plancton.Es depredado por Ameiurus nebulosus (en Canadá),Lota chica (Canadá), Prosopium cylindraceum, Ichthyomyzon unicuspis y Petromyzon marinus(los Estados Unidos ). Vive en zonas de aguas dulces templadas (65 ° N-43 ° S) y entre 18-53 m de profundidad.Se encuentra en Norteamérica: Estados Unidos.Puede llegar a vivir 50 años.Es muy susceptible a la contaminación, especialmente a los insecticidas.
Salvelinus neiva.- Se encuentra en Eurasia: lagos de montaña de la cuenca del río Okhota.
†Salvelinus neocomensis.- Extinto
Salvelinus obtusus.- Se encuentra en Irlanda.
Salvelinus perisii.- Se encuentra en el Reino Unido.†Salvelinus profundus.- Extinto
Salvelinus salvelinoinsularis
Salvelinus schmidti.- Se encuentra en Rusia.
Salvelinus struanensis.- Se encuentra en Escocia
Salvelinus taimyricus.- Se encuentra en Rusia.

Salvelinus taranetzi.- Se encuentra en Rusia.

Salvelinus thingvallensis.- Come principalmente caracoles y, en menor grado, insectos bentónicos.Vive en zonas de aguas dulces y de clima polar (65 ° N-64 ° N, 22 ° W-20 ° W).Se encuentra en Islandia.
Salvelinus tolmachoffi.- Los machos pueden llegar alcanzar los 37 cm de longitud total.Se encuentra en Rusia.
Salvelinus umbla.- Come crustáceos, insectos y organismos bentónicos, aunque hay ejemplares que son piscívora y presentan una morfología diferente.Se encuentra en Europa: Austria, Alemania, Suiza, Italia y Suecia.
Salvelinus vasiljevae.- Come peces hueso, insectos aéreos y acuáticos y sus larvas, anfípodos y mamíferos (incluyendo |ratones ). Safronov, SN y T.V. Zvezdov, 2005 .Se encuentra en Eurasia: Sakhalin.
Salvelinus willoughbii.- Desova en el mes de noviembre en fondos pedregosos y entre 1-3 m de profundidad. La eclosión tiene lugar al cabo de 64-80 días.Se encuentra en el Reino Unido.
Salvelinus youngeri.- Se encuentra en Escocia.
Especies del género Salvethymus
Salvethymus svetovidovi.- Se encuentra en Rusia.
Híbridos
Salvelinus alpinus × Salvelinus fontinalis
Salvelinus namaycush × Salvelinus fontinalis
Salvelinus fontinalis × Salmo trutta
Salvethymus
Salvethymus svetovidovi.- Es un pez de agua dulce, de clima templado y demersal.Se encuentra en Rusia.

 

Articulo del Blog del colaborador Jesus de la Torre Bermejo